В статье описывается рецепт маринада для ассорти, а также подробно описывается процесс приготовления. Набор овощей можно выбрать любой, соотношение соли, сахара, уксуса на определенное количество воды неизменно. Банки закатываются тройной заливкой, крышки моются и кипятятся, овощи моются и нарезаются, затем банки наполняются овощами и рассолом, закатываются и укутываются на несколько часов.